Söndagen del två.
Blomkålssoppa med vit tryffel, ankbröst ackompanjerad av apelsinarom spetsad rösti och en sauce på rött vin med apelsinskal. Ett relativt lätt rött dock med ett stramt avslut och ljuva tanniner från La France sköljde ner härligheten så magen har något att arbeta med. Det hela avslutad med kakaoglass, hackade hasselnötter, krossad peperoncinochoklad på ett galler av mörk honung. Grand finale var en Zino limited edition och ett litet glas grappa från Masi i Valpolicella gjord på Recioto. Gissa vem som regerar nu!? ;-) Sov så sött Hyacint!
Har man möjligheten att njuta ovanstående, skiter man i rådande politiskt klimat och dylikt som må reta annat än smaklökarna.......
Sedan kom jag att tänka på ett underligt faktum som triggade min hjärna, under en promenad idag, i den soldränkta Hagaparken. Jag har i dagarna just avslutat ett ärende där jag anlitade min jurist i en fråga om varumärkesskydd. Fakturan kom som kvitto på det hela och inte alls överraskad fakturerar denne 1500.- Kr. i timmen plus moms. Ett arvode helt anpassad branschen.
Jag skulle vilja se ansiktet på mina klienter om jag efter en härlig behandling med minst sex veckors kommande njutning av resultatet, bad om 1500.- Kr. plus moms, alltså 1875.- Kr. i ersättning för denne min tjänst. Livet och marknadsekonomin är outgrundligt. Något säger mig att det i och för sig är sak samma om man bara har möjligheten att se, uppfatta och känna härligheten av det vänsterländska livet de flesta av oss kan njuta av.
Carpe diem. Njut av helgen och vad som är kvar av den.
